Bitkisel, Vegan ve Vejetaryen Beslenme
Bitkisel beslenmeyi seçtiyseniz ya da hayvansal ürünleri azaltmak istiyorsanız, eksik kalmadan ve keyifle beslenmeniz için birlikte plan yapalım.
Bilgilendirme: Bu sayfa genel bilgi verir. B12 gibi takviyelerin gerekip gerekmediğine ve miktarına hekiminiz ya da diyetisyeninizle birlikte karar verilir. Gebelik, emzirme ve çocukluk döneminde bitkisel beslenme uzman takibinde yürütülmelidir.
Bitkisel beslenmede eksiksiz bir plan
Bitkisel beslenmeye geçen birçok kişi aynı soruları soruyor: Yeterli protein alıyor muyum? B12 nereden gelecek? Her gün aynı şeyleri mi yiyeceğim?
Bu soruların hepsinin cevabı var. Doğru planlandığında bitkisel beslenme yeterli ve dengeli olabilir. Planı da bu sorulara göre kuruyorum: protein kaynaklarınız, dikkat etmeniz gereken besinler ve sevdiğiniz yemekler.
Daha önce vegan beslenme üzerine çalışan bir platformda baş diyetisyen olarak görev yaptım. Bitkisel beslenmeyi bir kısıtlama gibi değil, çeşitliliği olan bir mutfak olarak ele alıyorum.
Ön Görüşme Planla→Kendinizi burada görüyor musunuz?
- Vegan ya da vejetaryen beslenmeye yeni geçtim
- Yeterli protein aldığımdan emin değilim
- B12, demir ya da D vitamini konusunda kafam karışık
- Hayvansal ürünleri azaltmak ama tamamen bırakmamak istiyorum
- Bitkisel beslenirken kilo vermek ya da kas kazanmak istiyorum
- Her gün aynı yemekleri yemekten sıkıldım
Bu süreçte size nasıl eşlik ediyorum?
Protein kaynaklarını çeşitlendiriyoruz
Mercimek, nohut, fasulye, tofu, tahıllar ve kuruyemişleri gün içinde nasıl birleştireceğinizi birlikte planlıyoruz.
Dikkat edilecek besinleri takip ediyoruz
B12, demir, çinko, kalsiyum, iyot, D vitamini ve omega-3 için hangi besinlere ve hangi tahlillere dikkat etmeniz gerektiğini konuşuyoruz.
Türk mutfağından yararlanıyoruz
Zeytinyağlılar, baklagil yemekleri ve bulgur gibi tanıdık tariflerle bitkisel beslenme zaten sofranızda.
Size uyan bir düzen seçiyoruz
Tamamen vegan, vejetaryen ya da yalnızca hayvansal ürünleri azaltan bir düzen. Hangisini seçerseniz plan ona göre kurulur.
Kilo ve kas hedefleriniz de planda
Bitkisel beslenirken kilo vermek ya da spor yaparken kas kazanmak istiyorsanız planı hedefinize göre ayarlıyoruz.
Tarifler ve değişim listeleri
Portalınızda bitkisel tarifler ve bir öğünü kolayca değiştirebilmeniz için değişim listeleri olur.
Nasıl ilerliyoruz?
Tanışma görüşmesi
Nasıl beslendiğinizi, neden bitkisel beslenmeyi seçtiğinizi ve hedeflerinizi konuşuyoruz.
Ölçümler ve tahliller
Klinikte vücut analizi, online görüşmelerde mezura ile ölçüm yapıyoruz. Gerekirse hekiminizle konuşabileceğiniz tahlilleri birlikte gözden geçiriyoruz.
Size özel plan
Protein kaynaklarınız, öğün düzeniniz ve tarifleriniz danışan portalınıza eklenir.
Takip
Kontrol görüşmelerinde planı birlikte güncelliyor, yeni tarifler ekliyoruz.
Süreç boyunca size özel bir portal
Danışmanlığa başladığınızda beslenme planınızı, ölçümlerinizi ve randevularınızı takip ettiğiniz kişisel bir portal bağlantısı gönderiyorum. Günlük kayıtlarınızı görüşmelerde birlikte değerlendiriyoruz.
- Beslenme planı, tarifler ve değişim listesi
- Günlük öğün, su ve egzersiz kaydı
- Ölçümler, randevular ve notlar
Merak edilenler
Vegan beslenmede yeterli protein alınır mı?+
Evet, doğru planlandığında alınabilir. Baklagilleri, tahılları, tofuyu ve kuruyemişleri gün içinde çeşitli şekillerde yemek önemli. Hangi öğünde ne yiyeceğinizi planınızda birlikte belirliyoruz.
B12 takviyesi almam gerekir mi?+
Vegan beslenenlerde B12 genellikle takviye ya da zenginleştirilmiş besinlerle karşılanır. Miktarına ve tahlil takibine hekiminiz ya da diyetisyeninizle birlikte karar verilir.
Vejetaryen ile vegan arasındaki fark nedir?+
Vejetaryenler et, tavuk ve balık yemez ama süt ürünleri ya da yumurta tüketebilir. Veganlar ise hiçbir hayvansal ürün tüketmez. Planınızı seçtiğiniz düzene göre kuruyoruz.
Bitkisel beslenirken kilo verebilir miyim?+
Evet. Bitkisel beslenmede de porsiyon ve öğün düzeni önemlidir. Planınızı hem besin ihtiyacınızı karşılayacak hem de hedefinize uygun olacak şekilde hazırlıyoruz.
Çocuğum vegan beslenebilir mi?+
Vegan beslenen çocuklarla çalışıyorum. Bu dönemde planı çocuk hekiminizle birlikte, büyüme ve gelişmeyi takip ederek yürütüyoruz. Vegan beslenen bebeklerle çalışmıyorum; bebeklik döneminde çocuk hekiminizin yönlendirmesiyle ilerlemenizi öneririm.
Bitkisel beslenmenizi birlikte planlayalım
Halkalı Atakent kliniğinde ya da online, nerede olursanız olun.